Хрен в кулинарных рецептах

Хрен в кулинарных рецептах

Масло с хреном для бутербродов

Корень хрена вымыть. Почистить, снова тщательно помыть, дать стечь воде. Натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. 200 г натертого хрена смешать с 100 г мягкого сливочного масла,  заправить лимонным соком, медом. Можно хорошо вымешать, а можно взбить миксером.

Порошок из хрена

Корни хрена промыть щеткой, настрогать, высушить в духовке и размолоть на кофемолке. Хранить в закрытой посуде. Перед использованием порошок развести горячей водой, добавить лимонный сок, мед и охладить.

Горячий соус из хрена

Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, добавить столько же тертого хрена, 3 столовые ложки сметаны, 1/2 столовой ложки лимонного сока, положить немного меда. Соус подогреть, но не доводить до кипения. В этот соус можно добавить сырой желток и взбить массу в блендере. Такой соус отлично идет к мясным блюдам.

Приправа для гурманов

На чугунной сковороде разогреть 100 г сливочного масла, добавить одну столовую ложку муки, слегка прогреть, добавить 1 стакан натертого хрена, потомить еще немного. Потом влить пол-литра сметаны. Посолить, добавить черный молотый перец и сахар. Пропарить еще пару минут и снять с огня. Если приправа получится густоватой, то за 2 минуты до снятия с огня развести горячей водой.

Если сразу прокрутить на мясорубке много хрена, то иной раз не удается его весь применить. Можно залить оставшийся хрен небольшим количеством растительного масла и закрыть банку крышкой, потом по мере необходимости добавлять эту смесь в майонез, томатный соус.

Блюда с хреном лучше получаются, если их готовят мужчины.  Если ваш муж  приготовил новое блюдо с этоим овощем, похвалите его. И при случае посетите лавку подарков Бабблз. Там вы сможете найти недорогие подарки для мужчин на любой вкус. И купите подарок для своего мужчины. Их хвалить и стимулировать надо!

www.abcherbs.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS

Комментарии  

# Рита 13.10.2013 07:01
Делали по первому рецепту бутерброды. Только брали готовый хрен из баночки и смешали по рецепту. Бутерброды пошли на ура. Спасибо.
Ответить
# Administrator 14.10.2013 11:06
Весной будут еще рецепты с хреном.
Ответить
# Валентина 13.10.2013 07:34
С помощью хрена можно хранить плоды многих ягод: вишни, крыжовника, черной и красной смородины. Выкопать корни хрена, хорошо их промыть, очистить, нарезать на кусочки 1x1 см. В трехлитровую простерилизован ную банку насыпать кусочки хрена (15-20 шт.), чтобы они покрывали дно банки. По диаметру банки из тонкого картона вырезать круг и сделать в нем 10 отверстий диаметром 1 см.Свернуть картонный круг трубочкой и вставить его в банку с хреном. Выровнять круг в банке, чтобы он накрыл кусочки хрена. Теперь можно наполнять банку доверху ягодами (лучше брать их гроздьями, мыть не надо), закатать, поставить в подвал.. Ягоды должны быть целыми. А крышки прокипяченными.
Ответить
# Administrator 14.10.2013 11:16
Большое спасибо за совет.
Ответить
# Ирина 19.05.2014 08:46
Соус из чеснока :100 г тертого хрена, 100 г яблок, 200 г сметаны, сахар.
К тертому хрену добавить натертые на мелкой терке яблоки, сметану и все тщательно взбить. По вкусу добавить сахар.
Ответить
# Наталья 09.07.2014 05:13
Здравствуйте! Подскажите пож-ста как вырастить хрен на даче? Я осенью посадила, а он до сих пор не всходит. Что то делала не так. Я вообще начинающий садово. Говорят, что он растет как сорняк, но не получилось у меня.Рука тяжелая и цветы дома или засохнут или залью водой.Земля на даче один песок.Привозили землю, добавляла навоз. Наталья.
Ответить
# administ 09.07.2014 06:34
на этом сайте есть текст как вырастить хрен.http://abcherbs.ru/how-to-grow-herbs/57-kak-vyrastit-hren-bez-problem.html
Кроме того, стать лучшей огородницей вам поможет наш сайт www.lubludachu.ru
Ответить

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

загрузка...