Имбирь, противопоказания

Имбирь, противопоказания фото

В последнее десятилетие корень имбиря приобрел невероятную популярность. Есть масса советов, как лечиться имбирем. Поражает тот факт, что предлагается лечить этим растением и желудок, и суставы, и желтуху и паралич и т.д. И список «волшебных свойств» имбиря так велик, если собрать советы из нескольких источников, то невольно возникает мысль: «А может люди нашли эликсир здоровья на основе имбиря?». К сожалению, это не так.

Но имбирь полезен, в первую очередь, как пряность.

Если посмотреть на химический состав имбиря, то список полезных веществ просто поражает: кальций, хром, холин, жиры, железо, германий, марганец, магний, олеиновая кислота, никотиновая кислота, фосфор, кремний, калий, натрий, витамин С и т.д.

И применение имбиря в кулинарии вполне оправдано.

Но у всякого растения, даже самого полезного, бывают свои противопоказания. Даже применяя имбирь только в качестве специи, нужно помнить, что его можно добавлять в пищу лишь в небольших количествах.

Уже небольшая передозировка имбиря может вызывать побочные неприятные эффекты: понос, тошноту, рвоту, аллергические реакции. Связано это с тем, что терпкий и пряный аромат имбирного корня ощущается из-за содержания в нем 1-3% эфирного масла, а его основные компоненты: цингиберен крахмал гингерол, камфен, линалоол, гингерин, фелландрен, бисаболен, борнеол, цитраль, цинеол, сахар и жир.

Жгучий вкус имбирному корню придает вещество гингерол. Воздействие этих веществ на организм человека еще не до конца изучены. Поэтому медики определили некоторые заболевания, при наличии которых не следует употреблять имбирь.

Если у вас есть язва желудка, неспецифический язвенный колит, дуоденальная язва, некоторые другие заболевания желудочно-кишечного тракта, то имбирь не для вас.

Во время беременности и кормления грудью про имбирь лучше забыть.

Если вы принимаете какие-либо лекарства, необходимо обязательно посоветоваться с врачом и выяснить, совместим ли имбирь с этими лекарствами.

А еще лучше обойтись без этой пряности. В природе столько различных видов пряных растений, что всегда можно найти заменитель.

Сайт www.abcherbs.ru

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте     или на RSS
загрузка...